AFIAÇÃO • RESTAURAÇÃO • POLIMENTO • NEGOCIAÇÃO • CURSOS

ARTE AFIADA é voltada à cutelaria artesanal japonesa de forja no Brasil. Além de facas forjadas de alto padrão cuidadosamente selecionadas no mercado nacional e internacional, oferecemos serviço especializado de afiação, polimento e restauração de facas e diversos instrumentos de corte, incluindo o método tradicional de polimento kasumi com pedras naturais.

Aprenda mais! Acompanhe nosso PAPO AFIADO! Assista aos vídeos selecionados sobre a história das lâminas japonesas, técnicas e dicas da arte de afiação.

RECONHECIMENTO OFICIAL

Somos parte de um grupo especializado seleto de profissionais reconhecidos mundialmente pela HITOHIRA Japan, na Kasumi Brasil como membros da World Sharpeners Union, certificando a capacidade de afiação, polimento e restauração de facas tradicionais japonesas

INSTITUTO DE AFIAÇÃO

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Parceiros do Arte Afiada, o Instituto de Afiação é um lugar de encontro entre cozinheiros amadores e profissionais, cuteleiros e colecionadores, com a arte da afiação.

Fruto de larga experiência e com certificação internacional, os instrutores do Instituto no Brasil e na Inglaterra podem mudar completamente sua experiência diária de culinária e provar o que afiado realmente significa.

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